Pasteurisateur de lait maternel

[Ref : PAS10003]

Le pasteurisateur PAS10003 de 63 biberons permet d’éliminer tous les micro-organismes qui contaminent le lait tout en préservant un maximum d’éléments nutritifs et immunologiques.

Correspond à la norme SoHO 2024/1938/OI

Plusieurs études démontrent qu’un temps d’exposition du lait à une température supérieure à 58°C détruit une quantité importante des éléments immunologiques du lait. (Voir étude Pr CZANK, Dr BUFFIN, Lactarium PARIS).
Pour cette raison, nous tous nos pasteurisateurs sont équipés d’une régulation de température spécifique très précise évitant la surexposition du lait à des températures trop importantes.
Seule une qualification avec des sondes à l’intérieur des biberons permet de vérifier les températures.

Besoin d’information, d’un devis

Système d’homogénéisation
- Brassage de l’eau par une hélice permettant une homogénéité du bain à +/- 0,5°C.
- Agitation des biberons garantissant une homogénéité du lait (seule une qualification des performances permet de vérifier l’homogénéisation du bain).
Refroidissement et traitement de l’eau
- Refroidissement rapide de l’eau.
- Filtration de l’eau du bain à 0,22 micron pour éviter toute contamination.
- Connexion à une cellule de surgélation possible.
Fiabilité
- Cuve et châssis robustes entièrement en inox 304L.
- Plateau supérieur en Corian®, garantissant une hygiène irréprochable, une forte résistance chimique et mécanique.
- Fabrication et qualité française.
Simplicité d’utilisation, pilotage par automate
- Pilotage intuitif multi-langues par écran tactile couleur.
- Régulation automatique du cycle et du refroidissement.
- Ajustement du niveau d’eau automatique suivant la charge.
- Auto-diagnostique et validation du cycle.
- Pilotage de la pasteurisation grâce à une sonde intra-charge se situant à l’intérieur d’un biberon témoin.
- Détection d’insertion de sonde intra-charge.
- Paramètres de cycle entièrement personnalisables avec code d’accès : température (50 à 70 °C), durée (1 à 99 minutes), température de refroidissement.
Système de traçabilité intégré
- Traçabilité reliée à un PC ou sur le réseau informatique de l’établissement.
- Interfaçage avec MO Lactarium.
- Archivage automatique du graphique, des données et numérotation du cycle.
- Suivi du cycle en temps réel avec courbes de temps / température.
- Graphique de la température du lait et de l’eau.
- Température minimum et maximum.
- Auto validation du cycle et des phases de traitement
  - Montée en température
  - Plateau de pasteurisation
  - Temps > à 58°C
  - Temps de refroidissement
- Traçabilité pouvant être connectée à une cellule de surgélation pour suivre et archiver le refroidissement et la surgélation.
Décontamination des parties humides
- Cycle de décontamination chimique automatisée (Sanosil).

Cycle de pasteurisation

- Montée en température : 15 et 20 minutes*.
- Temps de plateau : 30 minutes (régulation de la température entre 62.5°C et 63°5C).
- Homogénéité : 0.5°C
- Temps d’exposition au-dessus de 58°C : 35 à 36 minutes.
- Refroidissement rapide à 4°C : 30 à 40 minutes*.
- Durée totale du cycle : 1h30*.
- Brassage de l’eau et du lait pendant tout le cycle.

* Suivant les conditions d’installation.

Homogénéisation du lait
pendant tout le cycle, à droite pasteurisateurs HSC, à gauche autres pasteurisateurs.

Dénomination	Caractéristiques
Conditionnement de biberons de 250 ml ou 130 ml	3 paniers de 21 biberons
Dimension standard (longueur x profondeur en mm)	1100 x 690
Hauteur hors tout de l’appareil (en mm)	1120
Hauteur de chargement (en mm)	970
Masse à vide (en kg)	135
Masse en eau (en kg)	187
Puissance (en Hz)	50 / 60
Tension d’alimentation	230 V triphasé + Terre 400 V triphasé + Neutre + Terre Autres tensions possibles

Type	Dénomination	Référence
Option	Préfiltration de l’arrivée d’eau à 1 micron	OPT7064
Option	Logiciel de traçabilité informatique	OPT7095
Option	Cycle de décontamination chimique	OPT7096
Option	Ensemble PC informatique avec imprimante à jet d’encre pour logiciel de traçabilité et port série RS232	OPT7080
Accessoire	Panier* 21 biberons 250 ml	PAN10100
Accessoire	Panier* 21 biberons 130 ml	PAN10101
Equipement	Adoucisseur d’eau compact 9 litres	ADO15000
Equipement	Cellule de refroidissement et congélation rapide	CEL0005

* Paniers en inox 304 L haute qualité, paniers cloisonnés avec couvercle de maintien amovible