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Cellule de surgelation
[Ref : CSB15]
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Modèle
- CSB15
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Performances
- 10 kg de +20°C à -18°C à cœur en 60 min de viennoiseries crues de 60g
- 20 kg de +63°C à -18°C en 290 min de purée de pomme de terre
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Dimensions Hors Tout
- Extérieures : L 760 x P 740 x H 1270
- Intérieures utiles : L 636 x P 415 x H 620
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Composition
- Groupe à air logé, fluide R452A sans CFC
- 2 évaporateurs traités anti corrosion
- 1 détendeur + filtre déshydrateur et voyant
- 2 ventilateurs roulements basse température
- 1 sonde à piquer et 1 sonde d’ambiance
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De Série
- Cellule inox, tôle arrière et tôle de base inclus
- Monocoque côtés d’un seul tenant
- Isolation polyuréthane épaisseur 60 mm
- Angles intérieurs arrondis
- Fond de cuve en pointe de diamant avec bonde d’écoulement des eaux
- Joint de porte magnétique démontable sans outils
- Cordon chauffant de porte
- Vidange raccord flexible et extensible diamètre 32
- Supports pour clayettes mixtes
- Système d’accroches imbasculables
- 4 pieds noirs avec vérins réglables
- Livrée montée, ferrée à droite (inversion possible)
- Garantie 1 an – Conforme normes AFNOR et HACCP
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Puissance
- 2 cv basse pression tropicalisé
- 1800 watts à -20°C/+32°C
- 815 watts à -40°C/+32°C
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Alimentation Électrique
- Mono 230 Volts + Terre
- 10A – 2.3 kW
- Cordon fourni avec prise
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ERB Ensemble de Régulation BORÉOLE
- Mode refroidissement
- Mode surgélation
- Mode sonde à piquer avec indication de la durée du cycle
- Mode minuteur
- Mode dégivrage
- Mode conservation en fin de cycle
- Mémorisation des consignes pour chaque fonction
- Buzzer de fin de cycle, retour au mode présélectionné
- Protection des entrées/sorties par porte fusibles
- En option : enregistreur USB, pack Boréole, pack sondes
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Maintenance
- Bloc ventilation basculant sans outil avec vis papillon
- Bac coulissant pour nettoyage optimal
- Grille avant démontable sans outil pour accès facilité
- Carte de régulation protégée par boîtier inox
- Tableau électrique sur rail